Bio Kokoschips Karamell

Zutaten: Kokosnuss (68%)²*, Kokosblütenzucker (31,5%)*, Meersalz (0,5%)
Allergenhinweis: Kokosnuss. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.

Wichtige Informationen:
[1] Alle Angaben auf unserer Webseite wurden nach bestem Wissen und Gewissen gemacht. Druckfehler und Irrtürmer sind jedoch vorbehalten. Im Zuge von Änderungen kann es zu abweichenden Angaben kommen. Vorrangig sollten die Angaben auf unserer Verpackung beachtet werden.
[2] Bei den Angaben über Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe handelt es sich um Durchschnittswerte. Diese unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
* ÖKO-Kontrollstelle DE-ÖKO-003.
¹ Enthält von Natur aus Zucker.
² Herkunft: Sri Lanka

Kokoschips – ein wertvoller Gesundheitssnack.
Kokoschips sind bereits seit geraumer Zeit ein fester Bestandteil in deutschen Supermarktregalen. Das wundert nicht, denn sie sind nicht nur lecker knackig, sondern enthalten jede Menge gesundheitsfördernden Eigenschaften. Endlich erlebt die Kokosnuss ihre verdiente Renaissance als Superfood. Denn die Kokospalme zählt zu den wahren Wundern der Natur. Jedes Stück der Palme ist sinnvoll verwendbar. Dieser Baum kann uns alles liefern, was wir zum Leben benötigen. Sie ist eine Quelle von Nahrung und Getränken, um den Körper zu nähren, von Medizin, um uns gesund zu erhalten und von Materialien für den Bau von Unterkünften oder Herstellung von Kleidung und Werkzeugen. Die Inder nennen die Kokospalme „kaloa vriksha“, was übersetzt „der Baum, der alles Lebensnotwendige liefert“, bedeutet. Fälschlicherweise wird auch die Kokosnuss zu den Nüssen gezählt. Botanisch jedoch ist die Kokosnuss als Samen klassifiziert – sie ist der größte Samen der Welt. Die Kokosnuss gehört wie die Dattel zu den Palmengewächsen. Im Gegensatz zu anderen Früchte tragenden Pflanzen produzieren Kokospalmen das ganze Jahr hindurch. Sie wachsen in Fruchtständen von fünf bis zwölf Nüssen. Eine ausgewachsene Kokospalme entwickelt im Durchschnitt einen Fruchtstand pro Monat. Somit liefert eine produktive Kokospalme etwa bis zu 140 "falsche Nüsse" pro Jahr.

Konsistenz, Größe und Geschmack des Kokosfleisches verändern sich mit zunehmender Reife der Frucht. Eine weniger als sechs Monate alte Kokosnuss ist vollständig mit Kokoswasser gefüllt und besitzt nur sehr wenig Fruchtfleisch. So kommen Sie an das wertvolle Wasser: Tipps zum Öffnen der Kokosnuss. Mit zunehmender Reife nimmt die Flüssigkeitsmenge ab, das Fleisch wird dicker und fester. Mit zehn bis zwölf Monaten kehrt sich das Verhältnis von Flüssigkeit und Fruchtfleisch um. Vollreife Kokosnüsse besitzen äußerst wenig Flüssigkeit und enthalten eine dicke Schicht Fruchtfleisch. Frisches reifes Kokosfleisch wird zu Kokoschips, Kokosraspeln, Kokosmilch oder nativem Kokosöl verarbeitet. Die Kokosblüte hingegen ist die Quelle von Kokoszucker und Kokoswein. Hierfür wird die Spitze einer noch nicht geöffneten Kokosblüte aufgeschlitzt und der herausfließende Saft in Behältern aus Bambus oder Kokosschale gesammelt. Die Philippiner bezeichnen diesen Saft als „Tuba“. Für die Herstellung von Kokosblütenzucker wird der Saft jeden Morgen eingesammelt und in großen Töpfen so lange gekocht, bis ein dicker, klebriger Sirup entsteht, den man anschließend abkühlen und hart werden lässt. Ideal zum Backen leckerer Kokoskuchen geeignet.

Kokoschips und die positive Wirkung auf die Gesundheit.
Kokoschips sind seit Generationen ein wichtiges Nahrungsmittel für Menschen in den Regionen der Welt, in denen Kokospalmen gedeihen. Im wahrsten Sinne des Wortes nutzen die Einheimischen die Kokosnuss an jedem Tag ihres Lebens. Sie genießen ihre Vorzüge bereits vor der Geburt. Denn die Kokosnuss nährt die Mutter, damit ein gesundes Kind zur Welt kommt. Das erste, was die Frau in Samoa nach der Geburt ihres Kindes zu essen bekommt, ist ein Kokosgericht namens „Vaisalo“. Dieser soll nicht nur die Mutter nähren, sondern auch dafür sorgen, dass die Muttermilch schnell und reichlich fließt. Dort auf der Insel wird das Kokoswasser als Ersatz für Babynahrungspräparate verwendet. Falls eine Mutter mal nicht stillen kann, erhalten die Babys das Wasser der Kokosnuss. Darüber hinaus finden sich die gesunden Fette der Kokosnuss hauptsächlich in der Muttermilch wieder. Das ist eine äußerst gute Referenz, denn in der Muttermilch finden wir wichtige Nährstoffe, die für die gesunde Entwicklung des Babys von größter Bedeutung sind. Das zeigt, wie gesund die Kokosnuss wirklich ist. Außerdem hat man beobachtet, dass Menschen, die in ländlichen Gebieten leben und sich reichlich von der Kokosnuss ernähren, seltener an Übergewicht leiden, während Menschen in städtischen Gebieten, wo Kokosprodukte seltener auf dem Speisenplan stehen, häufiger von Übergewicht heimgesucht werden.

Neben gesunden Fettsäuren enthalten Kokoschips auch jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Proteine und Ballaststoffe. Insgesamt benötigt unser Körper Vitamine und Mineralien in geringen Mengen, aber in ihrer Wirkung sind sie ganz groß. Im Stoffwechselprozess übernehmen sie unzählige lebensnotwendige Aufgaben und sind für die Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen verantwortlich. Regelmäßig gegessen, können uns Kokosprodukte, egal ob Kokosöl oder Kokoschips, dabei helfen, gefährliche Mangelerscheinungen zu verhindern.

Kokoschips kaufen – darauf sollte man achten.
Kokoschips sind aktuell der Renner im Bereich Superfood. Inzwischen haben viele Anbieter diesen Trend erkannt und setzen bei ihren Produkten auf kostengünstige sowie minderwertige Rohstoffqualität, um daraus mehr Profit herauszuschlagen. Das Motto: „Masse statt Klasse“. Schon lange werden Lebensmittel unserer Zeit nicht mehr nach gesundheitsfördernden Eigenschaften produziert, sondern nach Aussehen, Größe und Haltbarkeit. Die inneren Werte bleiben auf der Strecke. Aus diesem Grund sollten Kokos-Fans, die Premium Kokoschips kaufen möchte, auf biozertifizierte Produkte wertlegen. Im Gegensatz zu synthetisch behandelten Produkten sind biologisch-angebaute Nahrungsmittel für den Organismus verträglicher und können somit leichter verwertet werden. Darüber hinaus garantiert Dir das Bio-Siegel den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel.