Bio Cashewkerne aus Indien
Reduziert Neu

Bio Cashewkerne ohne Haut

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DIE HERKUNFT MACHT´S.

Unsere Cashewkerne werden in Indien von rund 1201 Bio-Kleinbauern auf einer Fläche von ca. 4380 Hektar nach strengen ökologischen Richtlinien angebaut. Entgegen den weitverbreiteten Monokulturen werden unsere Bio Cashewkerne in kleinen Mischkulturen angebaut. Jedes Jahr wieder suchen wir die besten Bio Cashewkerne der aktuellen Ernte für Dich aus.

Das tropische Klima und der fruchtbare Boden bieten optimale Wachstumsbedingungen. Verschiedenartige Pflanzen spenden Schatten und sorgen für die natürliche Düngung des Bodens sowie für eine bessere Resistenz gegen Schädlingsbefall und Krankheiten. Durch den Fokus auf den ökologischen Anbau verzichten unsere Bio-Kleinbauern bewusst auf Pestizide und Kunstdünger. Unsere Bio-Kleinbauern sind bemüht, die bestmögliche Qualität zu produzieren und legen hohen Wert auf das Ernten vollreifer Früchte sowie die direkte und schonende Weiterverarbeitung nach der Ernte. Dadurch entwickelt sich das besondere Aroma unserer Bio Cashewkerne.

Cashewapfel am Baum in Indien

Vollreifer Cashewapfel in Indien

Unsere Bio Cashewkerne werden vollreif von erfahrenen und zertifizierten Bio-Kleinbauern in mühsamer Handarbeit geerntet - niemals aber von Kindern. Direkt nach der Ernte werden unsere Bio Cashewkerne schonend geknackt und umweltfreundlich unter schonenden Temperaturen (max. 42°C) im Ursprungsland getrocknet. Das bedeutet, dass wir ausschließlich auf erneuerbare Energie aus nachhaltigen Quellen wie z.B. Sonnenenergie setzen. Aufgrund der schonenden Weiterverarbeitung bleiben wertvolle Nährstoffe nahezu vollständig erhalten.

*Diese Nüsse sind durch eine unabhängige ÖKO-Kontrollstelle geprüft und bestätigt. Die zuständige ÖKO-Kontrollstelle ist die Lacon GmbH, die im staatlichen Auftrag, unsere Bestände überwacht.

Bio Cashewkerne Verarbeitung in Indien


FEIN NUSSIG,
CREMIG-BUTTRIG,
MILD SÜSS.

Unsere Bio Cashewkerne in Rohkost-Qualität sind etwas für Feinschmecker: Nuss für Nuss gute Laune. Denn unsere Bio Cashewkerne überzeugen mit ihren zarten Kernen und ihren intensiv-nussigen, cremig-buttrigen Geschmack und knackigem Biss – immer frische Ernte, niemals ranzig und ohne Fremdgerüche – garantiert!


5-A-DAY. NÜSSE ZÄHLEN DAZU.
454 CASHEWKERNE PRO TÜTE.

Nüsse sind vollgepackt mit dem Besten, was die Natur zu bieten hat. Ein exakt zusammengestellter Cocktail aus Hunderten von Vitalstoffen. Kein anderes Nahrungsmittel hat all diese Wirkstoffe, so hochkonzentriert und vollständig auf engstem Raum zusammengepackt.

Ständig werden „Funktionale Nahrungsmittel“ beworben. Für Nüsse sehen wir keine TV-Spots. Kannst Du Dich an den letzten Nuss-Spot im TV erinnern? Nein, kein Wunder, die Gewinnspanne für Nüsse ist einfach nicht groß genug und Patente auf pure Natur gibt es nicht. Es liegt an Dir - folge Deiner Natur.

Das Besondere: In nur einer Tüte stecken 454 ganze Cashewkerne ohne Bruch in feinster Bio- und Rohkost-Qualität.

Cashewkerne: 5 am Tag

Cashewkerne in einer weißen Schüssel

VERGISS DIE KÜNSTLICHE PILLE.

Es wird nicht möglich sein, die positiven Eigenschaften von Obst und Gemüse in eine Kapsel zu packen. Entscheidend für die Gesundheit ist das ganze Paket an Nährstoffen, die man durch den Verzehr von Obst und Gemüse erhält. Deshalb ist es wichtig, natürliche Nahrungsmittel zu verzehren, anstatt Vitamin- und Mineralstoffpräparate zu schlucken, von denen nicht gezeigt wurde, dass sie in der Lage sind, das Krebsrisiko zu verringern.

"Dr. Dagfinn Aune, School of Publich Health"


VOM FELD ZUM SNACK.

Biozertifizierte Cashew Plantage


Biozertifizierter Anbau in Indien.

Cashew-Ernte in Indien


Vollreife Cashewfrüchte von Hand geerntet.

Cashewkerne Sonnentrocknung


Schonende Sonnentrocknung (Rohkost).

Cashewkerne werden schonend geknackt


Nuss für Nuss schonend geknackt.


MULTITALENT IN DER KÜCHE.

Du brauchst ein wenig Inspiration? Wie wär’s mit fruchtig-nussiger Smoothie Bowl, fluffigen Muffins, saftigen Cookies oder eben doch Brownies? Egal wofür Du dich entscheidest – mit unseren Bio Cashewkernen kannst Du jede Speise aufpeppen. Oder willst Du freiwillig fein-nussige Aromen und eine Extra Portion Cremigkeit in deiner Speise missen? Gönn Dir den vollen Genuss! Und übrigens, unsere Gourmet-Nüsse bringen tropisches Flair auch in Deine Küche. Lass Deiner Kreativität freien Lauf.

Smoothie Bowl mit Cashewkernen

Cashew Muffin

Schoko-Kuchen mit Cashewkernen

Smoothie Bowl mit Früchten und Cashewkernen


Snack Me
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Technische Daten
Bio-Qualität
Aus nachhaltig-biologischer Landwirtschaft (DE-ÖKO-003)
Gentechnik
100% frei von Gentechnik.
Rohkost-Qualität
Schonend unter 42°C im Ursprungsland getrocknet.
Vegan
100% ohne tierische Bestandteile.
Nährwertangabenpro 100 g
Brennwert 582 kcal
Gesamtfett 43,80g
davon gesättigte Fette 7,80g
davon e. ungesättigte 24,77g
davon m. ungesättigte 7,53g
Transfettsäuren 0,00g
Cholesterin 0,00g
Kohlenhydrate 26,90g
davon Zucker* 5,80g
Ballaststoffe 3,30g
Eiweiß 18,20g
Salz <0,03g

Zutaten: Cashewkerne*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
*geprüft und bestätigt durch Lacon GmbH.
*ÖKO-Kontrollstelle DE-ÖKO-003.

Allergenhinweis: Cashew. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.

Achtung: Kinder unter vier Jahren können Nüsse verschlucken. Deshalb das Produkt außerhalb der Reichweite von Kleinkindern aufbewahren.

Wichtige Informationen: Alle Angaben auf unserer Webseite wurden nach bestem Wissen und Gewissen gemacht. Druckfehler und Irrtürmer sind jedoch vorbehalten. Im Zuge von Änderungen kann es zu abweichenden Angaben kommen. Vorrangig sollten die Angaben auf unserer Verpackung beachtet werden.

Bei den Angaben über Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe handelt es sich um Durchschnittswerte. Diese unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

* nusseigener Zucker.

Cashewkerne – die falsche Nuss.
Fälschlicherweise werden Cashewkerne, die auch als „Elefantenlaus“ oder „Anacardium-Nuss“ bekannt sind, zu den Nüssen gezählt. Botanisch betrachtet sind sei eigentlich keine richtigen Nüsse, sondern zählen wie die Pistazie und Mandel zu den Steinfrüchten. Macht aber nichts, wie wir finden, denn diese „falsche Nuss“ hat eine Menge zu bieten. Früher war sie nur Bestandteil des Studentenfutters und aus der asiatischen Küche bekannt. Heute aber erfreuen sich ihre nahrhaften Kerne immer größerer Beliebtheit, sodass es sogar zu Nachschubproblemen kommt. Ursprünglich ist der Cashewbaum in Brasilien beheimatet. Mittlerweile wird aber die begehrte Nuss auch in Indien, Vietnam, Indonesien, Elfenbeinküste, Ghana, Tansania, Nigeria und Benin angebaut. Im Jahre 1558 wurde die Cashewnuss in Brasilien von dem französischen Naturwissenschaftler André Thevet erstmals beschrieben. Der Cashewbaum kann unter optimalen Bedingungen eine Wuchshöhe bis zu 12 Metern erreichen. Nach etwa drei Jahren können die ersten Früchte geerntet werden. Da die Früchte bis zur ihrer vollen Reife mehr Zeit benötigen als die Cashewäpfel, wird mit der Ernte solange gewartet, bis die Nüsse vom Baum fallen.

Auf den ersten Blick scheint es als trage der Cashewbaum zwei Früchte. Einmal die dicken gelb-orange bis roten Cashewäpfel sowie die Cashewnüsse. Verwertet werden nicht nur die Cashewkerne, sondern auch dessen Frucht. In den Ursprungsländern werden die Cashewäpfel frisch gegessen, aber auch zu Marmelade, Saft und Wein weiterverarbeitet. Wir kennen hier ausschließlich nur die geschälten Cashewkerne aus dem Handel. Die Schale der Nuss enthält ein toxisches Öl namens Cardol, das durch den Röstungs- oder Erhitzungsprozess eliminiert wird. Der Kontakt mit dem Öl verursacht schwere Verätzungen auf der Haut und wirkt stark reizend. Aus diesem Grund wird die Schale meistens samt den darin enthaltenen Kernen im Öl geröstet oder mit Wasserdampf behandelt, um sie leichter zu knacken und Spuren des Schalenöls zu beseitigen.

Cashewkerne und ihre positive Wirkung auf die Gesundheit.
Cashewkerne sind nicht nur begehrt wegen ihres Wohlgeschmacks, sondern auch dank den vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Zudem enthalten sie im Vergleich zu anderen Nüssen mit etwa 574 Kalorien pro 100 Gramm verhältnisgemäß wenig Kalorien. Zurückzuführen ist der Kaloriengehalt auf den Gesamtfettanteil von 42 Gramm. Aber das ist kein Grund zu Sorge – denn Cashewkerne bestehen großteils aus gesunden ungesättigten Fettsäuren, die bekanntlich das schlechte Cholesterin senken. Darüber hinaus findet sich in den Cashewkernen jede Menge pflanzliches Eiweiß, Vitamine, hauptsächlich der B-Gruppe und Vitamin E sowie Mineralien wie Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Mangan, Zink und Selen. Ebenso ist der Anteil an der essenziellen Aminosäure Tryptophan in kaum einem anderen Lebensmittel derart hoch wie bei den Cashewkernen. Ein wahrer, exakt zusammengestellter Cocktail aus Hunderten von Wirkstoffen.

Cashewkerne kaufen – das sollte man beachten.
Qualitativ hochwertige Cashewkerne zeichnen sich durch den Verzicht von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Aromen aus. Premium Produkte sind zu 100% naturbelassen und werden weder geröstet, noch zusätzlich gesalzen oder gezuckert. Besonders hochwertig sind weiße Kerne ohne Flecken, die das Prädikat „320er“ tragen. Nur wenige Anbieter setzen auf hochwertige Bio-Qualität. Der Markt ist regelrecht mit billigen Cashewkernen minderwertiger Qualität überflutet, bei denen anzunehmen ist, dass sie oft mit Pestiziden und chemischen Düngemitteln belastet sind. Oft verfolgen diese Hersteller das Motto: „Masse statt Klasse“ – die inneren Werte bleiben auf der Strecke. Deswegen sollten Nussliebhaber, die Cashewkerne kaufen möchten, auf das Bio Kennzeichnung achten. Denn erwiesenermaßen enthalten biologisch erzeugte Cashewkerne zum einem deutlich mehr Vitamine und Mineralien und zum anderen schmecken sie besser. Zudem kommt es bei Bio Produkten nicht zum Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln.

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